MARS 烘焙園地

麵筋燒蘿蔔(2011.12.05)，作法＆連結記錄:http://www.facebook.com/note.php?note_id=230852033653558

耶~~ 週末到了。

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茄汁豆包(2011.11.27)，作法＆連結記錄:http://www.facebook.com/note.php?note_id=224589544279807

天天被晚餐跟便當追著跑(嘆)。

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配方參考:Bobinunu 橘香戚風 + 黑糖戚風

我一直希望能做出有柳橙口味的戚風蛋糕，試過用柳丁汁跟用柳丁皮屑，味道都不明顯。無意間看到摳媽的橘香戚風，是用橘子果醬製作。

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配方參考:甜點是另一個胃 -來點司康吧！我的英式下午茶Cream Tea

這是我第二次挑戰司康，第一次失敗的原因，就是我把它當麵包整型，不但揉得太勤快，還用桿面棍桿得很起勁。後來去 Youtube 看影片，才知道做 scone 其實不用太費心。

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配方參考:Lisa's Kitchen - 比利時鬆餅


格子鬆餅做過很多次，卻因為對烘焙的觀念太過古板，除了不能接受加了酵母的格子鬆餅，甚至覺得它們長得有點畸形。 一直到最近，忽然想嚐試不同作法的鬆餅，做過蛋糕式的，做過加泡打粉的，也做過液種的，就剩加酵母的還沒試過。

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脆皮蔥油雞 (2011.11.19 晚餐)，作法＆連結記錄: http://www.facebook.com/note.php?note_id=220531191352309

要改行當廚娘了。

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參考Junko 彩繪蛋糕捲

爸媽今年夏天來看我們，也幫我帶了彩繪蛋糕捲的中文版，但是當時忙著天天帶他們出門玩耍， 挑戰蛋糕捲的事早被我丟到腦後。

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配方&作法參考孟孟夫人咖啡座-焦糖南瓜布丁

原本繽紛燦爛的楓葉，隨著季節的推移，大量而快速的掉落。原本想再去屋外摘幾片美麗的楓葉當照片背景， 料想不到大部份的楓樹均已剩寥寥無幾的楓葉，就算還掛在樹上的葉子，不是黑點班班就是退了顏色。

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配方&整型參考:小本廚房實錄
萬聖節斷指風又在不同的烘焙網頁吹起來，看多了，也不禁有了想做的念頭。

麵糰在周末就做好，萬聖節當天下午，就躲在廚房玩整型。

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