楓葉彩繪蛋糕捲－MARS 烘焙園地

參考Junko 彩繪蛋糕捲

爸媽今年夏天來看我們，也幫我帶了彩繪蛋糕捲的中文版，但是當時忙著天天帶他們出門玩耍，挑戰蛋糕捲的事早被我丟到腦後。

一直到秋天，有感於美麗的楓葉稍縱即逝，就突發奇想的要把楓葉畫在蛋糕上。參考書裡的說明，一步步照做。雖然步驟不難但是很繁瑣，稍不注意，又烤出了有一點點髒髒的毛巾蛋糕。

得意的把楓葉蛋糕畫布秀給ㄤ看，問他看得出來是什麼嗎？竟然回我：「像小鳥腳。」

拜託，差太多了吧？

因為是書上的配方，有版權限制，所以只列出材料部份，作法就不寫了。

【材料】（32cm×24cm烤盤）［書上是25 x 25 cm，我的烤盤太大，所以做出來薄薄一層。

【蛋糕體】
蛋3個 (蛋白蛋黃分開)
砂糖 65g
水 60g
沙拉油 40g
低粉 80g

至於南瓜餡是參考MASA 料理

【南瓜餡】
鮮奶油 Whipping cream—150g
南瓜泥 Squash paste—50g

鮮奶油打發好再加入南瓜泥(50g)，再攪拌