原始配方在此。
小米的蛋糕捲。
CL的戚風蛋糕修改版,以及參考克棧蛋糕捲的注意事項,脫模方式, 終於完成比較滿意的作品。
marscook 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()
用的仍是ㄚㄚ媽咪哈斯起士條麵糰的配方,總水量少7g(蛋的部份),其餘量不變。麵糰攪約30分鐘至薄膜,基發一小時,約57g x 10個,分割 19g x 3 球。
三辮造型,記得麵團揉成長條後,兩端要稍微尖一點,這樣才能做出胖胖的辮子造型。
marscook 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()
之前做過的配方在此。
本來想推出藍莓系列2,可是隔天下班回家,發現藍莓被兒子們吃到 剩一杯的量,那還是他們「好心」留下來要給我做米粒的藍莓酸奶 蛋糕,因此,順他們的要求,把剩下的藍莓用完了。
marscook 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()
藍莓格子鬆餅
又到了採藍莓的季節,跟去年同樣的地方,可是今年的藍莓每顆都很小,採了半天才三磅,幸好還蠻甜的。
marscook 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()
配方來自
ㄚㄚ媽咪哈斯起士條麵包。
原配方:哈斯起士條麵包 (約14個)
材料:
特高筋麵粉500g(100%)
|
marscook 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()
之前做過的文章在此。
這次一樣純粹玩造型。
marscook 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()
好吃的絲絲麵包又出場了。
對我來說,絲絲土司麵團很方便,既是直接法,麵團好攪拌,口感也不錯, 做起來蠻快的,所以最近我家的麵包都是用這個配方製作。
marscook 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()
Lower Middle Tier of Bridal Veil Falls |
氣象預報說今天天氣會很不錯,本想帶大家去走 Franklin Falls Trail, 但是小叔有更好的路線,看照片似乎風景很美,於是早上把野餐的食物準備好,就出發了。
比上一次冰洞的路程短,跟去年我們去 Barclay Lake 的路程很接近,兩座山 相距不遠。上次去的是 Mount. Baring Area,今天去的是 Mount. Index Area。 一樣都要買 Northwest Forest Pass (入山證),可是我們一直到把車停好了才知道要買。後來遇到整理 廁所的員工,他告訴我今天檢查的人不在,所以車子今天沒有 pass 沒關係,但是 以後不能再犯。 |
吃完午餐出發,穿過閘門,是一條長長的、已荒廢的車道。路還算通暢,但越走路越窄, 有時地面因為積水還得跨過去,路面也變成大小不一的石頭路(據資料說是以前採礦的道路), 飛來飛去的蒼蠅非常多。幸好我們人夠多,熱熱鬧鬧的,加上走步道的人也不少,所以 遊興不減。
marscook 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()
Big Four Ice Caves 是位於Mt. Baker-Snoqualmie National Forest 中,步道從一個野餐區開始,那個野餐區本來是一個旅館(Big Four Inn),在1949年燒毀,之後被改建成野餐區。接著進入被水獺造出來的濕地 沼澤區,跨過大的South Fork Stillaguamish River 及小的Ice Creek,以上路段都有木頭橋可以通行。
marscook 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()
配方:
e-pan
這配方我已經印了一年多,可是水含量高達77%以上,大概做不出 來,於是就這麼擱著了。直到今天,配方才又被我翻出來。
marscook 發表在 痞客邦 留言(17) 人氣()