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食譜參考: 周老師
我家的火鍋不放蝦餃魚餃已經很久了，當然又是龜毛ㄤ嫌加工食品不健康， 然後還越賣越貴，自然而然被列為拒絕往來戶了。偏偏蝦餃魚餃又是我的最愛， 這次能在周老師的網站看到做法，忍不住就動手了。
只是壓皮的過程實在不順利，最薄只能壓到七，而且怎麼做就是做不出長方形 大大的一張，然後瀟灑的用滾輪刀滾出正方皮，太難了，所以能看的就是照片 上的那幾根，勉強有蝦餃的樣子。
沒想到一下鍋煮，蝦餃的樣子就跑出來了，真是開心。
而且我發現這玩意，內餡別包太多，不然會像在吃水餃。吸飽湯汁後的蝦餃， 口感更像了。
謝謝周老師如此造福住在異鄉的我們，只要勤勞一點，還是有火鍋餃可吃哦!
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