MARS 烘焙園地

隨著中秋節的來臨，又開始接到格友們的來信詢問，因此我把訊息再貼一次，有興趣的朋友們不妨參考一下。

口味:

好一陣子不見的鳳梨酥又登場了。

今年的天氣出奇的好，從五月開始，一遇到週末就帶全家人出遊，爬山看海，參加大大小小的派對。
出遊的點心，是自己做的水果酥，參加派對的伴手禮，也有鳳梨酥，看似小小不起眼的點心，卻又很適合在不同場合出現， 難怪被選為『台灣鄉親最熱愛的伴手禮』，一點也不過份。

又是一陣子沒秀水果酥的照片了，這一次就讓草莓酥當主角吧!

喜歡 MARS 草莓酥的朋友們請注意，目前只剩十盒左右，這一批售完之後，就不會再有了。 所以有興趣的 人要趕緊跟我說哦!

住西雅圖的格友們有福了，這是貨真價實的台式香腸哦!!

照片是Steph的手工香腸，Steph是料理達人，她的網站上有各式各樣的料理，費工卻很講究。

在春節期間，有不少格友選擇 mars的手作水果酥送禮，之後還紛紛電郵給我，說朋友們都覺得好吃，讓送的人很有面子。聽了真的很高興， 表示我的用心，大家都感受到了。

想到大家這麼信任我，願意把『送禮』這樣的大事交給我負責，所以不管是製作或烘烤過程，怎麼樣都不能怠慢。

郵局推出的 Priority Mail，讓分美各地想試 MARS 水果酥的格友們，都能一償宿願。因為格友 們的大力捧場，目前我的水果酥寶寶們已經到過十五個州(WA, OR, CA, AZ, CO, TX, OK, IO, MN, IL, NY, DC, NJ, MD, GA)，我呢卻因為下大雪加上家人感冒，所以哪裡都沒去，幸好有機會 狂做水果酥，日子才不會太過無聊。再次感謝跟我訂購過水果酥的朋友們，你們的肯定是我 最大的動力，只要有人說好吃，我就能高興老半天。

其中也有住在日本、澳門跟加拿大溫哥華的格友們詢問，無奈不熟悉郵局的跨國作業，以及 海關的規矩，雖然感激，卻不敢冒然答應，因此只能說抱歉了。

郵局推出的 Priority Mail，終於能讓我大聲的宣佈 - MARS 手工水果酥開放全美各地訂購啦!!!

之前只用UPS，最煩惱的是只要稍微遠一點的地區，例如南加、美中，一定得花至少三四天，而且越遠 運費越貴，搞到後來，水果酥能去的地方就那些州，住遠一點的客人，就算心動，一想到運費跟餅 同價，大概只能選擇放棄吧。

很久沒po美美的鳳梨酥照片了；訂單仍然持續著，也因此多認識了新的朋友，其中還有住奧克拉荷馬州跟奧勒崗州 的客人。雖然對我而言，是完全陌生的地方，但是想著水果酥們將代替我去旅行，用這樣的心情製作出來的點心， 應該是特別好吃吧！

很幸運的，目前遇到的都是好客人，網路上聽過的不愉快事件，至今都沒發生在我身上，真的很謝謝大家的合作， 才能讓我能放心替大家製作好吃的水果酥。

這次特地先把秤好的鳳梨餡壓扁，再包入泡了萊姆酒的覆盆子乾。切開之後，紅紅的果乾 被晶瑩透明的鳳梨餡包覆著，感覺更加漂亮了。

可愛又善良的Jobbie嚐了我的水果酥後，不但在她的布落格 大力宣傳，在收到她支票的同時還附上一張感謝卡。

看，我的鳳梨酥上時代雜誌了！

呵呵，這不是真的啦，每個人的照片都可以上雜誌，這裡有教學，還蠻好玩的。

自六月底開始接受水果酥訂購，大量訂單不斷湧入，其中有新朋友，當然也有重覆訂購 的老主顧，他們信任我，肯定我的手藝，給我良好的評價，一次又一次的下單。我真的 很感動，也很感激。我想向各位訂購水果酥的朋友們，還有留言替我加油的格友們， 說聲謝謝，有你們的支持，我會更加加油，用心製作出好吃的水果酥。

我是一個平凡的上班族，卻因為水果酥而有了完全不同的人生經驗，暫時扮演 『和尚兼敲鐘』的『老闆娘』，想想真的很有意思。藉由這樣的機緣，認識一些 不同背景的朋友，從陌生到熟悉，那又是完全不同的感受。

正如之前允諾的，公公這次又帶了水果酥餡料來了，因此再度開放訂購， 不過跟先前的細節有些不同。

這一次種類只有三種(鳳梨、草苺、金桔檸檬)，沒有大小之分，統一規格 (正方形)，每顆約50g。為了製作方便，這次不接受混合口味，一種口味 就是一盒，如有不便，請多包涵。

有賴許多網友的支持，這次公公帶來的餡所剩無幾， 因此在這裡宣佈：暫停開放水果酥訂購。

再次感謝向我訂購水果酥的朋友們，謝謝你們給我正面的評價， 讓我對自己的手藝更有信心。不久因為兒子過暑假，公公會再 過來幫忙，順便再帶多一些鳳梨草莓餡，所以這次沒有機會嚐 到鳳梨草莓酥的朋友，六月中旬我會再通知大家。

開放訂購最大的樂趣，就是認識很多人，這些人來自不同的背景，雖然生活在同一天空下， 卻誰也不認識誰。這次因為水果酥的牽引，讓我跟他們有相遇的機會，這樣的緣份真是不 可思議。

雖然大家來自不同的地方，唯一相同的，就是吃過水果酥的人都說好吃，跟我道謝， 讓我更有信心製作好吃的水果酥給更多人享用，然後認識更多的人。

當然不是講我啦，是指這些我用手一顆顆捏出來，再把它們裝扮美美的，準備嫁出去的水果酥寶寶們。

真的很感謝常常來逛我blog的網友們，默默支持我，才貼出接受訂購的文章，就得到很大的迴響。當收到第一筆訂貨通知時，心情的起伏，感謝、興奮、緊張、不安等情緒互相交纏，我想這輩子應該很難忘記那種感覺吧。

原本是沒這打算的，但是好心的公公幫我從台灣扛餡過來，份量竟高達七公斤左右， 七種餡料包括(鳳梨、哈蜜瓜、蔓越梅、草莓、藍莓、金桔檸檬、洛神花茶)。 仔細盤算的結果，一家四口加上小叔四口，是絕對無法在短時間內把這些餡吃完，要是可以的話， 大概全成豬了，公公強調帶來的餡是手工製作(已經是第二代了)，不含防腐劑，所以不能久放， 也不能放冰箱。我很喜歡他帶來的餡，尤其是金桔檸檬酥，非常特別。 如果有人感到興趣，歡迎到 下列網址查看細節。