MARS 烘焙園地

在春節期間，有不少格友選擇 mars的手作水果酥送禮，之後還紛紛電郵給我，說朋友們都覺得好吃，讓送的人很有面子。聽了真的很高興， 表示我的用心，大家都感受到了。

想到大家這麼信任我，願意把『送禮』這樣的大事交給我負責，所以不管是製作或烘烤過程，怎麼樣都不能怠慢。

為了避免沾黏，模子一定要洗過擦乾後才能重覆使用，為了達到上色的標準，一次只能烘烤少量，而且必須完成 一批，才能再烘烤下一批，烤箱溫度得調上調下。這樣一來，水電所費不貲。

水果酥得完全放涼，才能進行包裝，包裝時也要小心翼翼，貼上標籤，才算大功告成。

從商談到製作，烘烤到包裝，都是我在做，雖然細節繁瑣，但是只要想像收到的朋友，吃的時候能有幸福的 感覺，甚至還跟我分享她們的愉悅，我就覺得很值得。

在前一篇文章中提到郵局在1/18調漲運費， 經過測試之後，發現郵局可以接受 commercial price，也就是說， USPS Priority Mail with Flat Rate Shipping，小箱運費 $9.85，可裝四盒以下(含四盒)。大箱運費 $13.50，可裝五盒或六盒。只要是美國境內，一概2-3天， 跟 retail price (小箱$10.35，大箱$13.95)相比，又是一個小小的福音。

希望在美國的華人朋友們，在懷念家鄉味的同時，也順便想到 mars的水果酥，可以稍解思鄉之愁哦！ 有興趣的朋友，請電郵 wanjiunw@gmail.com

又及：上次去超市，已經見不到覆盆子乾，所以覆盆子鳳梨酥不再供應，如果有人詢問， 會改用蔓越莓乾代替，目前還沒訂價，等有人問再說。