MARS 烘焙園地

以前還算蠻喜歡吃雪裡紅的，除了喜歡這個名字，顏色漂亮 (因為有辣椒)，口感佳也是原因，但是對這菜的印像除了名 字跟長相以外，其它的完全沒概念。

有一次在華人超市，看到有種菜寫雪裡紅，很高興的買回家， 結果一炒，又苦又澀，跟印像中的雪裡紅完全不同。

後來看了 Emily's Cookie House 才知道雪裡紅是醃製的菜，芥菜油菜都可做，疑惑解開之後， 就高興地再去買一把回家。



這次開一包新的燕子牌(紅)酵母，果然新酵母威力無法檔， 基發不到40分鐘，麵糰漲成兩倍大。


這次做出來的包子白白胖胖，蒸過後飄出來的麵香久久不散， 大口咬下熱乎乎的包子，幸福無限。


剩下的雪裡紅切碎炒豆乾與肉末，又是一道好吃的家常料理。
照片上的日期打錯了，是2008.1.13才對。